Чем полезны плоды боярышника

Всем привет.

Сегодня поговорим о плодах боярышника, разберем их пользу, лечебные свойства и вред, который возможен при неправильном употреблении плодов.Вы узнаете в каком виде лучше всего употреблять эти ягоды.

Боярышник – ценный кустарник, обладающий научно доказанными лечебными свойствами. Для заготовок используют все части растения, но особую ценность представляют плоды. В них содержится много витаминов, микроэлементов и других соединений. О составе, пользе и возможных противопоказания к употреблению ягод подробно рассказывается в этой статье.

Состав плодов

В лечебных целях используют не только плоды боярышника, но также листья, цветки и даже корни. Но наибольшей пользой для организма обладают именно ягоды. В своем составе они содержат богатый витаминно- минеральный комплекс и другие ценные вещества:

• витамин В6;
• витамин С;
• витамин Е;
• органические кислоты;
• холин;
• танины;
• жирное масло;
• сорбит;
• магний;
• кальций;
• цинк;
• кобальт;
• селен;
• цинк;
• калий и другие.

Витамина В6

Особенно много в свежих ягодах содержится витамина В6 – в 100 г ягодах содержится 100% суточной нормы для взрослого человека. Он нормализует обмен углеводов и жиров, участвует с образовании эритроцитов, синтезе серотонина, а также обеспечивает нормальную работу нервной системы.

Витамина С

В плодах много и витамина С– 35% суточной нормы. Благодаря этому боярышник способствует укреплению иммунитета, а также улучшает состояние сосудов и даже омолаживает кожу. Уменьшает утомляемость, защищает клетки от разрушения опасными свободными радикалами, стимулирует заживление ран.

Витамина Е

Немного больше витамина Е (40%). Это важное вещество, которое обладает антиоксидантными свойствами. Участвует в защите клеточных мембран, белков, жиров, нуклеиновых кислот. Обеспечивает нормальную свертываемость крови, благодаря чем можно предупредить формирование тромбов и закупорку сосудов.

Калорийность

Ягоды боярышника довольно сладкие, поэтому калорийность составляет 62 ккал на 100 г. Пищевая ценность на ту же массу:

• белки 1,1 г;
• жиры 0 г;
• углеводы 14,2 г.

Гликемический индекс низкий – всего 30 единиц. Это намного меньше, чем, например, у гречневой крупы (45). Поэтому боярышник вполне можно включить в рацион практически всем людям, в том числе с сахарным диабетом.

Ягоды содержат довольно много пищевых волокон – 6 г на 100 г, что соответствует 33% от дневной потребности. В них нет жиров, поэтому плоды можно использовать при любой диете. Они не только не дают лишние калории, но еще и способствуют похудению.

Полезные свойства ягод боярышника

Благодаря богатому составу плоды оказывают благоприятное влияние практически на все системы органов. Регулярное употребление ягод дает сразу несколько ощутимых преимуществ:

1. активация защитной системы;
2. профилактика вирусных заболеваний;
3. мочегонное действие;
4. устранение отечности кожи;
5. стимулирование синтеза коллагена;
6. защита тканей от разрушения;
7. антиоксидантный эффект;
8. обезболивающее действие;
9. восстановление тканей;
10. регулирование уровня сахара в крови;
11. профилактика ранних процессов старения;
12. нормализация холестерина;
13. стимулирование обмена веществ;
14. помощь в процесс похудения;
15. стимулирование заживления ран;
16. восстановление тканей;
17. устранение аллергических реакций.

Боярышник дает пользу практически всем.

Причем употреблять ягоды можно уже с 13-14 лет.

Особую пользу ягоды дают мужчинам. Они нормализуют давление, повышают устойчивость к стрессу, в том числе физическому, укрепляют стенки сосудов и выводят вредный холестерин.

Женщинам боярышник полезен своей антиоксидантной активностью. Плоды предупреждают процессы старения, стимулируют заживление ран, устраняют гипоксию тканей, помогают справиться с утомляемостью. Также они обогащают организм клетчаткой, улучшают пищеварение и помогают в похудении.

В каком виде плоды дают максимальную пользу

Максимальную пользу дают свежие плоды боярышника. Они сохраняют все ценные компоненты, в том числе витамин С. Ягоды можно употреблять после сбора, предварительно перебрав и промыв. Для заготовки впрок их можно подержать в духовке либо под навесом, в хорошо проветриваемом помещении.

Сушеные ягоды

Польза сушеных плодов практически такая же, как и свежих. Если во время подготовки температура не превышает +60^оС, растительные ткани сохраняют все полезные вещества. Также их можно заморозить и держать в морозилке при -18^оС или ниже.

Отвары, настои

Но нередко из ягод готовят отвары, морсы и другие напитки. В этом случае из-за нагревания разрушается большое количество витаминов и других ценных соединений.

Вот почему пользы плодов боярышника в чае, тем более в отварах и компотах значительно меньше. Однако даже в приготовленном виде они могут сохранить ценность, если залить не слишком горячей водой.

Например, плоды можно положить в термос, залить жидкостью с температурой не более +80^оС и дать постоять 10-12 часов. После этого настой процеживают и выпивают за день 1-2 стакана. Также для сохранения лекарственной ценности рекомендуется приготовить спиртовую настойку на качественной водке.

Вред

Наряду с пользой плоды боярышника могут нанести и вред. Если употреблять их больше 100 г в сутки в течение длительного периода времени, это может привести к таким последствиям:

• аллергические реакции (сыпь, зуд, покраснении и другие);
• замедление сердечного ритма;
• снижение скорости реакции;
• расстройство пищеварения.
• признаки пищевого отравления.

Противопоказания

Важно также помнить о противопоказаниях к употреблению:

• все стадии беременности;
• вскармливание грудью;
• возраст до 12 лет включительно;
• индивидуальная непереносимость любого компонента;
• язва, гастрит, болезни ЖКТ в обостренной форме;
• состояние после инсульта, инфаркта.

Даже здоровым людям не рекомендуется употреблять чаи либо отвары на голодный желудок. В результате может возникнуть раздражение слизистой оболочки, Это сопровождается обострением гастрита, язвы, а также вздутием и болями в животе.

• Как плоды боярышника, так и лекарства, добавки на его основе отчасти замедляют реакцию. Поэтому их не стоит употреблять водителям, операторам станков и другого потенциально опасного оборудования.
• При одновременном употреблении лекарств (курс терапии) показана обязательная консультация врача. Принимать разные препараты лучше с интервалом во времени 3-4 часа.

Ягоды боярышника достаточно полезные, поэтому их можно и нужно употреблять регулярно. Но при этом важно учесть дозировку, а также отсутствие противопоказаний. Тогда плоды принесут для здоровью большую пользу и не нанесут никакого вреда.

Теперь вы знаете, в чем польза и вред плодов боярышника. Пишите в каком виде вы чаще всего употребляете боярышник.

Если статья была вам полезна – понажимайте на кнопочки соц сетей, сделайте репост.